چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید یکی از مهمترین سوالاتی است که پس از خرید برای بسیاری از افراد پیش میآید. اگر شما هم نمیدانید چگونه بستهها و مواد خریداریشده را بهدرستی داخل یخچال قرار دهید تا هم دسترسی راحت داشته باشید و هم مواد دیگر آسیب نبینند، این مقاله برایتان کارآمد خواهد بود. رعایت اصول درست چیدمان و دمای مناسب برای نگهداری انواع مواد غذایی نه تنها استفاده بهینه از فضای یخچال را ممکن میسازد، بلکه از فاسد شدن سریع مواد جلوگیری میکند.
با انجام این کار، تغییر رنگ، بو و بافت میوهها، سبزیجات و سایر محصولات کاهش مییابد و قطعات یخچال مانند کمپرسور راحتتر کار میکنند، طول عمر دستگاه افزایش مییابد و مصرف انرژی هم تا حد زیادی کاهش مییابد.
با انجام این کار، تغییر رنگ، بو و بافت میوهها، سبزیجات یا دیگر محصولات خریداریشده کاهش مییابد. علاوه بر این، قطعات یخچال مانند کمپرسور راحتتر کار میکنند، طول عمر دستگاه افزایش مییابد و مصرف انرژی نیز تا حد زیادی کاهش مییابد.
راهنمای چیدمان مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید
حتما می دانید دستگاه شما هر مدلی که داشته باشد به طور کل داخل آن به چند بخش مختلف تقسیم می شود که هر کدام مخصوص محصولی خاص هستند. بنابراین نحوه چیدن مواد غذایی داخل یخچال ساید بای ساید بر اساس این محیط ها به صورت های مختلف زیر انجام می گیرد.
چینش طبقه بالایی ساید بای ساید
این بخش معمولا گرم ترین قسمت بوده و اگر هنگام چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید از این مورد اطلاعی نداشته باشید ، امکان دارد محصولات خریداری شده را جایی نگه دارید که دمای مناسبی نداشته باشد. پیشنهاد می کنیم گزینه های زیر را داخل آن قرار دهید:
- ماده های با ماندگاری بالا مثل : آب میوه های پاستوریزه ، نوشیدنی های بسته بندی شده ، انواع سس، انواع مربا ، کنسروها و تخم مرغ زیرا چنین کالاهایی دارای بسته بندی مخصوص بوده همچنین نوع فرآیند تولیدشان باعث می شود تا ماندگاری بیشتری داشته باشند و تغییرات دمایی اثر چندانی روی آنها نداشته باشد.
- مواد آماده و باقی مانده غذا : اگر شام یا ناهار پخته و سرد شده ای مثل لازانیا ، پیتزا و موارد دیگری دارید پیشنهاد می کنیم برای نگهداری آنها سراغ محفظه بالای یخچال بروید. همچنین بهتر است آنها را درون ظرف های درب دار نگهداری کنید.
چینش طبقه میانی
بخش میانی دارای دمای متعادل تری نسبت به دیگر طبقات بوده بنابراین هنگام چیدن بسته های مختلف غذا در یخچال ساید بای ساید ، انتخاب های بیشتری مقابلتان وجود دارد. مثلا:
- می تواندی تخم مرغ ها را بعد گذاشتن داخل ظرف درب دار در این قسمت قرار دهید.
- سوسیس ، کالباس ، همبرگر و سایر محصولات فرآوری شده
- پنیرهای دارای بافت نرم یا نیمه سخت مانند : پنیر چدار ، موزالار ، آبی
- خامه ترش
- سالادها و باقی مانده غذا
چینش طبقه پایین
به طور کل سیستم سرمایشی این دستگاه ها طوری است که قسمت پایینی دارای کمترین دمای ممکن خواهد بود. بنابراین زمان چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید باید از این نکته مطلع باشید ؛ یعنی محصولاتی داخل طبقه پایین فرار دهید که نیاز به سرمای بیشتری دارند. مثلا:
- چون گوشت خام احتمال دارد خیلی زود توسط باکتری های مختلف آلوده گردد باید در این قسمت نگهداری شود.
- ماهی و مرغ نیز همانند مورد بالا هستند و به دماهای بسیار پایین احتیاج دارند.
- سبزیجات دارای برگ سبز مانند : کاهو ، اسفناج و ریحان برای حفظ تازگی و جلوگیری از پژمردگی زود هنگام بهتر است همین جا نگهداری شوند.
- محصولات آماده ای همچون سالاد یا برخی ماست ها
چینش کشو در یخچال ساید بای ساید
بخش دیگری که برای چیدمان مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید لازم داریم ، کشوی آن است. این قسمت نیز کاربرد زیادی دارد و علاوه بر افزایش عمر محصولات باعث دسترسی سریع تر به آنها نیز می شود. داخل بخش مورد نظر می توان موارد زیر را قرار داد:
- معمولا چون چند کشو وجود دارد پیشنهاد می کنیم میوه هایی مثل موز ، سیب و گوجه فرنگی را که گاز اتیلن تولید می کنند از بقیه جدا کنید.
- گوشت و ماهی در پایین ترین کشو و داخل ظروف درب دار قرار دهید تا روی مواد دیگر تاثیر نگذارند.
چینش درب در یخچال ساید بای ساید
از قسمت های مهم دیگری که هنگام چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید باید بدان توجه کنید ، درب دستگاه است. همانطور که می دانید این بخش به علت باز و بسته شدن مداوم ، دمای بالاتری هم نسبت به بقیه محفظه ها دارد بنابراین پیشنهاد می کنیم برای قرار دادن بسته های مختلف همانند زیر عمل کنید.
- محصولاتی مثل کره ، عسل ، ترشیجات و تخم مرغ که ماندگاری بالاتری داشته و نیاز به سرمای کمتری دارند را داخل درب بگذارید.
- اگر می خواهید محصولی را سریع استفاده کنید نیز می توانید از قسمت مورد نظر کمک بگیرید.
نکته : جهت چیدن مواد غذایی داخل فریزر یخچال ساید بای ساید باید همانند موارد گفته شده ی بالا اقدام نمایید ، البته هنگام انجام این کار جای قفسه ها را طبق اندازه بسته ها تغییر دهید و از انباشته کردن محصولات مختلف روی هم دیگر نیز خودداری کنید.
بیشتر بخوانید: علت خنک نکردن یخچال
دمای مناسب برای نگهداری انواع مواد غذایی
انتخاب دمای مناسب برای نگهداری انواع مواد غذایی یکی از مهمترین اصول در مدیریت درست یخچال است. بسیاری از افراد هنگام خرید، زمان زیادی صرف انتخاب بهترین مواد میکنند اما در مرحله بعد یعنی چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید دقت کافی ندارند. این بیتوجهی باعث میشود مواد زودتر خراب شوند، طعم و کیفیت خود را از دست بدهند و حتی مصرف انرژی دستگاه افزایش یابد. بهطور کلی، دمای بخش یخچال باید روی عددی بین ۳ تا ۵ درجه سانتیگراد تنظیم شود، چرا که این بازه بهترین شرایط برای تازه ماندن لبنیات، میوه، سبزیجات و غذاهای پختهشده را فراهم میکند.
از طرف دیگر، بخش فریزر یخچال ساید بای ساید باید روی منفی ۱۸ درجه قرار گیرد تا مواد منجمد مانند گوشت، مرغ و ماهی برای مدت طولانیتری سالم بمانند. رعایت این تنظیمات باعث میشود هنگام چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید بدانید هر ماده باید در چه دمایی قرار گیرد. برای مثال، طبقات بالایی که کمی گرمتر هستند، مناسب نوشیدنیها و سسها بوده و طبقات پایینتر که سرمای بیشتری دارند، برای نگهداری گوشت و سبزیجات تازه ایدهآل هستند. در نتیجه، رعایت دمای مناسب علاوه بر افزایش ماندگاری مواد غذایی، از انتشار بوی نامطبوع و فشار بیش از حد به کمپرسور دستگاه نیز جلوگیری میکند.
نکات بهداشتی هنگام چیدن مواد در یخچال ساید بای ساید
رعایت اصول بهداشتی در هنگام چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید اهمیت زیادی دارد، زیرا این کار نه تنها باعث افزایش ماندگاری مواد میشود بلکه از انتشار بو و آلودگی متقاطع نیز جلوگیری خواهد کرد. اولین نکته، تمیز کردن منظم قفسهها و کشوهای یخچال است؛ اگر فضای داخلی یخچال عاری از آلودگی باشد، مواد غذایی سالمتر باقی میمانند.
نکته دوم مربوط به بستهبندی است. هنگام چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید گوشت، مرغ و ماهی خام باید در ظروف دربدار و جدا از سایر مواد قرار گیرند تا از نشت مایعات و انتقال باکتریها جلوگیری شود. در مقابل، سبزیجات و میوهها بهتر است پس از شستوشو و خشک کردن در کشوهای مخصوص قرار داده شوند تا تازگی خود را حفظ کنند.
همچنین باقیمانده غذا یا خوراکیهای پخته باید در ظروف دربدار نگهداری شده و در طبقات میانی گذاشته شوند تا دسترسی آسانتر و دمای مناسبی داشته باشند. رعایت نظم در چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید باعث میشود هم فضای داخلی بهتر استفاده شود و هم سلامت خانواده تضمین گردد.
نکات مهم برای مرتب نگه داشتن یخچال در طولانیمدت
مرتب نگه داشتن یخچال در طولانیمدت تنها به زیبایی و دسترسی آسانتر به مواد غذایی محدود نمیشود، بلکه نقش مهمی در جلوگیری از فساد مواد و کاهش مصرف انرژی دارد. یکی از اصول اصلی در این زمینه، توجه به روش درست چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید است. اگر هر ماده در جای مناسب خود قرار بگیرد، جریان هوای سرد بهطور یکنواخت گردش میکند و دمای داخلی همیشه ثابت خواهد ماند.
برای این منظور بهتر است مواد مشابه در کنار یکدیگر قرار داده شوند؛ بهطور مثال، لبنیات در طبقه میانی، گوشت و مرغ خام در طبقه پایین و میوه و سبزیجات در کشوهای مخصوص. همچنین استفاده از ظروف دربدار برای باقیمانده غذاها و بستهبندی مناسب برای مواد خام مانع از انتشار بو و آلودگی میشود.
از دیگر نکات مهم، پرهیز از شلوغ کردن بیش از حد یخچال است. هنگام چیدن مواد غذایی در یخچال ساید بای ساید باید فضای کافی برای گردش هوا باقی بماند تا سرمای لازم به همه بخشها برسد. در نهایت، تمیز کردن دورهای قفسهها و بررسی تاریخ انقضای مواد غذایی کمک میکند همیشه یخچالی مرتب، بهداشتی و کاربردی داشته باشید.
مقالات بیشتر
